Le doggy bag que vous emportez chez vous doit être placé dès que possible au réfrigérateur (entre 3 °C et 7 °C). Si vous comptez passer l'après-midi à faire du shopping, ce n'est donc pas une bonne idée d'emporter vos restes. Ne réchauffez vos spaghettis qu'une seule fois et essayez de finir vos restes au plus tard le lendemain. Congeler votre doggy bag n'est pas une bonne idée, car cela altérera le goût des spaghettis.