Amateurs de spaghettis, préparez-vous à en avoir l’eau à la bouche. Mister Spaghetti s’installe à Courtrai. Ce restaurant de 140 couverts ouvrira ses portes au cours de la deuxième semaine de juillet, sur les berges abaissées de la Lys. « C’est un endroit qui respire le charme », affirment les gérants Veerle Jacobs et Samuel Van Opdenbosch. Mauvaise nouvelle pour leurs concurrents, Petit Paris et ’t Fonteintje ? « Nous ne nous en faisons pas du tout. »
Mister Spaghetti possède déjà des restaurants à Bruges, Roulers, Alost et Anvers. Son cinquième établissement ouvrira ses portes à Courtrai, au 10 Handboogstaat, sur les rives abaissées de la Lys. « Nous transformons les deux appartements situés au rez-de-chaussée d’un immeuble en un restaurant doté d’une cuisine ouverte, pouvant accueillir 70 couverts à l’intérieur et 70 autres sur notre terrasse au bord de la Lys », explique Veerle Jacobs. « L’enthousiasme des habitants de Courtrai nous a convaincus (la page Facebook Mister Spaghetti Kortrijk a déjà recueilli près de 4 000 « j’aime », ndlr). Et c’est un emplacement plein de charme et de cachet, ce qui nous permettra d’attirer facilement un large public. »
Ne pas perdre de clients
L'arrivée de Mister Spaghetti est une aubaine pour les amateurs de ce plat très apprécié. Mais n'y a-t-il pas une certaine concurrence dans l'air ? Car il existe déjà deux établissements où l'on peut déguster « les meilleurs spaghettis de Courtrai ». Au Petit Paris, dans la Rijselsestraat, personne ne panique. « Je n'ai pas l'impression que je vais perdre des clients au profit de Mister Spaghetti », déclare le gérant Vincent Vermaut. « Il y aura certes des clients qui iront y manger par curiosité au cours des premières semaines. Mais je pense que Mister Spaghetti attirera un public plus jeune que le Petit Paris », ajoute M. Vermaut. Au café-restaurant « ’t Fonteintje », situé au 12 de la rue Handboogstraat, on ne s’inquiète pas non plus. « Mister Spaghetti va devenir notre nouveau voisin, sur les berges surbaissées de la Lys », explique le gérant Niels Lybeer. « Nous n’allons pas perdre de clients. Nous sommes une valeur sûre depuis si longtemps. Et les gens ne viennent pas seulement pour nos spaghettis à ’t Fonteintje, mais aussi pour l’ambiance et la convivialité. En ce qui me concerne, les berges abaissées de la Lys peuvent bien regorger d’établissements de restauration. Car le monde attire encore plus de monde. Je souhaite beaucoup de succès à l’équipe de Mister Spaghetti », déclare le gérant Niels Lybeer.
22 variétés de spaghettis
L'aménagement de Mister Spaghetti est déjà en cours. « Nous ouvrirons la deuxième semaine de juillet », déclare Veerle Jacobs. « Le concept est identique à celui de nos autres établissements. » Pour ceux qui ne connaissent pas l'établissement : la carte propose 22 spaghettis différents, dont sept variétés à la bolognaise et, pour ceux qui souhaitent quelque chose d'un peu plus original, aux scampis dans une sauce légèrement aigre-douce ou au poulet et à l'estragon. « Nous servons de grandes portions, c’est ce qui fait notre réputation. Et nous proposons toujours d’emporter les restes à la maison, pour ceux qui le souhaitent. C’est pratique pour nos clients et cela nous permet de réduire notre volume de déchets », poursuit Veerle Jacobs.
Ouvert 7 jours sur 7
« Autre atout : à Courtrai, nous serons ouverts sept jours sur sept, midi et soir. Car nous bénéficions d’un emplacement commercial de premier choix. Et, comme dans nos autres restaurants, nous lançons ici un « XL-Challenge », qui suscite partout beaucoup d’intérêt. Quiconque parvient à manger 2,3 kilogrammes de spaghettis à la sauce en moins de 30 minutes recevra cette portion gratuitement, ainsi qu'un certificat et une mention sur notre « wall of fame ». 2,3 kilogrammes, cela semble impossible, mais certains y parviennent. »
JOURNALISTE :
Peter Lanssens
SOURCE :
https://www.hln.be/in-de-buurt/kortrijk/mister-spaghetti-komt-naar-kortrijk-we-kiezen-voor-de-verlaagde-leieboorden~a6d37bd5/?fbclid=IwAR3p_BeVyQDRShN3IShfP1ieBWRTB_vSPSBEXCzHOvNHlf0VJtc55q2zS5g
